실채

실채는 먹태 껍질과 살 사이 얇은 피막으로,
볶음용 반찬, 무침 또는 국물요리에 활용할 수 있습니다.

볶거나 튀길 시 바삭한 식감을 느낄 수 있으며
간편한 간식으로도 드릴 수 있는 활용도 높은 음식 입니다.

육수용 먹태 뼈

먹태를 손질하고 남은 뼈로,
국물 요리의 육수로 활용하는 데 적합합니다.

뼈에 붙어 있는 먹태 살이 감칠맛을 살리고,
육수에 더 깊은 풍미를 더해줍니다.